〜ショウガオールは、通常の生姜の412倍〜
発酵・熟成された「ウルトラ黒生姜」
ウルトラ発酵黒生姜は、高知県産の三州生姜を、独自技術（特許出願中）で酒粕を使用し、発酵・熟成させた発酵生姜を使用しています。
独自の技術で発酵することにより、生姜のパワーを最大限に引き出しました。
「ウルトラ発酵黒生姜」は、飲みやすい小さな粒になっており、数あるショウガのサプリメントのなかでも、有用成分のショウガオールが抜群に豊富です。

ショウガオールは、通常の生姜の412倍 ※収穫時期により、誤差が生じます。

◆高知県産 三州生姜を特許技術で発酵
高知県産の三州生姜は従来の生姜よりも小ぶりで、辛味成分の「ジンゲロール」が多く、辛味が強いのが特徴です。
「ウルトラ発酵黒生姜」は、三州生姜を蒸して乾燥させるだけでなく、独自技術（特許出願中）で、栄養豊富な酒粕を使用し、1ヵ月かけて発酵・熟成させた発酵生姜を使用しています。

生の生姜に含まれる辛み成分ジンゲロールは発酵することによって、ショウガオールという成分に変換され、ショウガオールの含有量は飛躍的に増加します。
もともとジンゲロールが多い三州生姜を発酵させることにより、生の生姜の412倍のショウガオール成分が確認されました。

生姜
ショウガには辛味成分のジンゲロールとショウガオール、芳香成分のガラノラクトン、ジンゲロン、ジンギベレンなど、かずかずの優れた成分が含まれています。
ショウガの豊富な有用成分の中でも、特にショウガオールは寒い季節が苦手な方をしっかりサポートし、活動的に導いてくれると言われています。

食品を発酵させると、本来含有している成分が飛躍的に増加するとともに、新しい成分が生まれ刺激も少なくなり吸収もしやすくなります。食品の発酵は、健康的で大変都合の良い優れた作用と言うことができます。